Die einzigen 2 Backklammern, die Ina Garten in Kanistern aufbewahrt

Für Bäcker und Köche, die bestimmte Zutaten und Werkzeuge gerne in Reichweite haben, kann die Reduzierung der Unordnung auf Küchenarbeitsplatten ein Kochziel sein. Wenn Sie sich jedoch eine Seite aus Ina Gartens Kochbuch schnappen möchten, müssen Sie nur zwei Grundzutaten in Behältern aufbewahren waren nicht ursprünglich verpackt. Laut Kitchn investiert Garten nicht in viele ausgefallene oder dekorative Behälter. Tatsächlich füllt sie ihren Zucker und ihr Mehl nur in große Glaskanister um. Die Barefoot Contessa bewahrt alles andere in ihrem Originalglas, ihrer Originaltube, ihrem Kanister oder Beutel auf.

Das sind gute Nachrichten für diejenigen, die ihr Geld lieber für Gadgets und Kleingeräte sparen möchten. Diesen Rat gibt sie auch an ihre Zuschauer und Leser weiter. Auf die Frage nach der Lagerung antwortete Garten: „Ich würde Mehl und Zucker in großen, luftdichten Plastikbehältern bei Raumtemperatur aufbewahren“ (via Barefoot Contessa). Warum ist dieser Aufbewahrungstipp so wichtig?

Die Antwort ist eher elementar. Sobald Garten ihre Lieblingstüte Heckers Allzweckmehl öffnet, weiß sie, dass sie Speisekammerkäfer einlädt und dazu verleitet, sich daran zu erfreuen. Während manche es vorziehen, ihr Allzweckmehl im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufzubewahren, liegt der eigentliche Schlüssel bei dieser Zutat darin, es in einer Atmosphäre aufzubewahren, in der es trocken und frei von Feuchtigkeit bleibt. Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter auf, um unerwünschte Insekten fernzuhalten. Darüber hinaus ist es wichtig zu bedenken, dass Mehl verderben kann, aber bei richtiger Lagerung bis zu einem Jahr haltbar ist.

Zucker ist auch ein Grundnahrungsmittel in der Speisekammer und profitiert davon, wenn er in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, der verhindert, dass Ungeziefer in den Zucker gelangt. Aber das ist nicht der einzige Grund. Zucker neigt dazu, Feuchtigkeit anzuziehen, wodurch diese körnige Zutat verklumpt. Offensichtlich ist es einfach, diese Klumpen aufzubrechen; Aber die richtige Lagerung von Zucker macht dies überflüssig. Ein zusätzlicher Vorteil eines luftdichten Behälters besteht darin, dass er ein imaginäres Kraftfeld erzeugt, das verhindert, dass Aromen oder Gerüche von außen in diese Zutaten gelangen.